Nu har jag gjort alldeles eget smörgåsmargarin!
....och gott blev det också! Efter en del experimenterande
med smak och konsistens, kom jag fram till detta receptet:
500 gram extrasaltat svenskt smör.
2,5 dl kallpressad rapsolja
2,5 dl vatten
1/2 tsk salt
Tärna smöret och lägg i en bunke, häll på olja, vatten och salt.
Låt stå minst 12 timmar i rumstemperatur. Vispa sen upp det
ordentligt. Häll över i lämpliga burkar och låt det stelna i kylen.
Nu blev det ganska mycket av min sats, så jag frös in de andra
tre burkarna. Jag använde kallpressad olja, men detta receptet
funkar säkert lika bra med vanlig rapsolja eller solrosolja.
Så här såg det ut efter ett dygn i rumstemperatur.
Det är bra om man kan lägga det i en sådan här vispskål med hål
i locket, för det skvätter ganska mycket, när man börjar att vispa.
♥ ♥ ♥
Tack för din tid!
AlliEls.
♥